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专题|主营进口化妆品的它开加盟店 必须保证3年不死

零售加盟 杨玉雪 记者 ·  2018-05-25
沉得下去才能浮得起来。

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*本文系品观网(www.qyxcm.com)4月&5月封面专题“加盟大时代”系列文章

化妆品店做加盟到底为了啥?

纯粹扩张规模,彰显自身实力?占据更多市场,增强店铺影响?显然不仅仅是如此。

如果说做加盟不是以营利为目的,那绝对是玩笑话,浙江宁波星野家化妆品连锁创始人李星便坦言:“做加盟就是冲着赚钱去的?!?/p>

然而,从2016年便开始做加盟的星野家,迄今为止还只有4家加盟店。难道是李星不想赚更多钱了吗?

事实并非如此。早在2010年,李星便创建了主营进口品的星野家,并在短短4年时间,将星野家打造成了宁波最具代表性的进口品店,其本人的经营思维,其实颇具创新性。

在他看来,要想做好加盟,前期沉淀比快速扩张要重要的多。而事实证明,走稳一点确实有好处。2017年,星野家所有加盟店的销量相较于2016年都出现了不同程度的增长,其中一家加盟店的年销售额增加了100万元左右。

“沉得下去才能浮得起来?!崩钚怯?017年中国化妆品大会期间抛出的这个观点,用在星野家的加盟业务上同样合适。

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做加盟要能保证加盟店3年内“不死” 

事实上,不仅是加盟店扩张慢,星野家直营店的开店速度,也“快不到哪里去”。成立8年,至今只拥有14家直营店,而拓店的区域,也仅限于宁波及其周边的三四线城市,以及上海的三四线市场。

在业内很多人看来,做加盟就应该有足够的“胆量”,然而李星却有着自己的考虑。他谦虚地表示:“星野家目前并不具备足够的与当地大中型化妆品店竞争的实力,进入一线城市和繁华的商圈,最终的结果可能就是遭遇关店?!毕匀?,这不是李星所希望看到的。

而作为一个试水了两年加盟业务的化妆品店店主,李星非常清楚做加盟的优势:一方面,快速拓展加盟,、能带来一定的现金流,增强化妆品店的资金实力;另一方面,随着规模的扩大,在引入进口品上,还能获得更好的贸易条件。

然而,做加盟必须要正面的一个问题是:如何保证加盟店拥有持续经营的能力?

现实情况是,许多连锁企业开的加盟店不到三年就夭折而亡,想要保证加盟店持续经营,其实并不容易。

为什么会这样?因为不少加盟项目只看到了短期收益和自身利益,在推进过程中过于激进,更多考虑规模的扩张,而忽略了店铺质量的提升。

这样的做法,在李星看来显然是不应该的。他认为,要想把加盟业务长期延续下去,就必须对加盟店的盈利能力、回本周期以及持续经营能力等进行一定的评估。

“首先要保证加盟店在3年内‘不死’,未来才能获得持久的收益?!倍?,是李星对加盟店设立的首要标准。

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星野家创始人李星

那么,如何才能让加盟店做到3年不死呢?

最有效的方式,无疑是加强管理。鉴于此,星野家的加盟店与直营店一样,都是由总部直接管理,货品、活动、培训以及信息都保持统一,同时,总部会为加盟商提供经营辅导。

当然,“光做好这些还远远不够”。李星认为,加盟商在开店之前,还必须认真考虑两个问题:

其一,是否做好心理准备?

近几年,化妆品线下实体零售在网上商城及各大电商平台的冲击下,面临的经营环境更加严峻和复杂?!坝星灰馕蹲啪湍芫靡患一逼返??!崩钚潜硎?,“开店前,货品的选择、店铺的装修设计、人员的管理等准备工作都要落实到位,加盟商更要做好吃苦的准备,因为你不知道前面会有什么困难在等着你?!?/p>

其二,自己是否有“数感”?

“数感”,即对数字的感觉。加盟商要具备从海量数据中挖掘信息的能力,后台数据库不仅是用来统计收入、利润、支出的,更是为了让经营者通过对数据进行分析得出更好的经营思路。

高效管理秘诀:制定标准化的流程

正如李星所言,做加盟易,但要把加盟做好却很难。因为做好加盟,离不开资金、后台、供应链、人员等各方面的支持。

而星野家现阶段面临的一个现实是,随着规模的不断扩大,其自身管控能力还不足以支撑拓展更多的加盟店。因而,整个2018年,星野家加盟的速度也不会增快,在李星的计划中,只会拓展4~5家加盟店。

如此一来,李星将有更多精力去完成公司的“体系文建”工作,即进一步加强自身的后台、人员管理及供应链系统的建设。

“变强之后,才能大踏步前进。等后台、管理、供应链等更为成熟,2019年,我们拓店的节奏会大幅提升?!?,届时,相关体系足够完善的话,星野家加盟店的比例将大大超过直营店。

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为了早日实现这样的愿景,在人员管理方面,星野家也毫不懈怠。据李星介绍,2018年,星野家将通过制订一套可复制的标准化流程,以实现管理的高效化,并建立适当的激励机制。

他以店内给顾客提供的修眉服务为例,对此做了具体阐释。

据了解,星野家修眉的标准流程是:拿刀→拿消毒纸→为刀消毒→修眉。即便没有任何修眉经验的店员,按照这个标准流程,也能顺利完成操作。

但按照流程完成修眉,店员只能拿到及格分。为了提高店员自身专业水平和服务质量,星野家还制定了相关的奖励机制。比如,店员要是能通过与顾客友好交流使其精神放松,获得不一样的体验,并最终获得顾客认可,便能获取很高的分数,甚至满分,其绩效也会水涨船高。

这样的激励措施,不仅能提高人员管理的效率,也有利于公司的整体运营和发展。

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此外,对于星野家而言,完善供应链系统也是2018年工作的重中之重。

纵观整个加盟领域,许多连锁店客观上并不具备做加盟的条件,由于供应链系统不够成熟,供应链无法支撑加盟的例子比比皆是。

而目前行业内强化供应链的案例多属于资本推动型,鉴于此,李星认为,对于大多数化妆品店而言,选择与资本大佬合作以获得资金注入,进而推动供应链系统完善非常有必要。

可以看出,在星野家今后的发展进程中,李星并不排斥资本的拥抱。

如今,星野家的加盟业务正按照自己的节奏有序推行。而李星,并不拘泥于通过招加盟商和自己拓店这两种方式来扩大规模。他还鼓励优秀的员工自己开店,并为他们提供资金支持。

据了解,星野家目前已拥有两家这种纯商务投资的门店,第三家门店也正在筹备当中。

章利明梁晨梅军峰李磊方闫飞扬李壮陈稳全何起荣曾锡其...   等3424人看过此文章

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